三伏天泛起在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且最湿润闷热的日子。“伏”体现阴气受阳气所迫，三伏天是一年中最热的时间。“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”。

即所谓的“六邪”（指“风、寒、暑、湿、燥、火”）中的暑邪。三伏天，是一年中最容易生病的时间！应季而食，这些菜很适合

1、入伏吃三肉：羊肉、鸡肉和猪蹄。

羊肉：驱走冷气

酷暑难耐，许多人空调一吹疵魅整天，冷饮一杯接一杯，会导致肠胃受到刺激，造成消化道功效杂乱，肌肉酸痛。

羊肉是暖性的，适当食用，能够驱散体内冷气，疏通筋脉。

鸡肉：增补体力

三伏天人的体力消耗大，很容易感应累，会损失不少卵白质氨基酸,适当承纽肉能够增补卵白质，资助恢复体力。

猪蹄：增补营养

猪蹄是一种营养价值很高的食物，它含有富厚的脂肪、卵白质、碳水化合物，尚有多种微量元素、维生素和富厚的矿物质，好比说铁、钙、磷、镁等。

2、入伏吃三瓜：苦瓜、丝瓜和冬瓜

苦瓜：清热排毒

中医以为，苦瓜味苦，有清热解暑、清心除烦、健脾开胃、益气解乏、益肾利尿的作用。

丝瓜：祛风化痰

丝瓜可谓是三伏天里清热泻火、凉血解毒的“好帮手”,它性寒，具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效,若是泛起痰喘咳嗽、热病烦渴等也无妨试试吃点丝瓜来缓解。

冬瓜：增进食欲

天气越热，人的胃口就越差,冬瓜能清热化痰，除烦止渴，降火解毒、利尿消肿,并且冬瓜含水量较多还可以起到增进食欲的作用。

由于不含脂肪且含糖量较低，对糖尿病、心脑血管疾病、高血压等人群来说是个不错的选择。

3、入伏吃三饭：饺子、面条、烙饼摊鸡蛋

头伏吃饺子：开胃解馋

伏日人们食衣不振，往往比常日消瘦，而饺子在古板习俗里正是开胃解馋的食物。
头伏吃饺子尚有一定的科学依据。

专家以为，伏天不可热补或温补，最好平补，饺子正适合平补。饺子含糖类、B族维生素、多种矿物质等，营养富厚、容易消化。

二伏吃面条：驱病败火

用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养富厚，发汗可以驱逐外邪。
三伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面，面条出锅后用凉开水过几遍，加上
麻酱、香油、陈醋，再配上黄瓜丝、菠菜等，浇上蒜泥，好吃又有营养。

三伏吃烙饼摊鸡蛋：恢复营养

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